鲫鱼苗科学优质养殖技术

鲫鱼营养丰富，肉质鲜美，适应性强，易于饲养。是池塘养殖重庆鱼苗的良种。商业鱼市场容量大，中国南北人民都喜欢吃。鲫鱼因其适应性强、食性杂、抗病性强、肉味鲜美等特点，正成为淡水养殖中最受欢迎的品种之一。

鲫鱼的地理分布很广。由于长期的生态适应，已经形成了许多可变的本地种群。此外，近30年来，我国渔业科技工作者在品种选育方面做了大量卓有成效的工作，推出了一批优良的鲫鱼新品种。据不完全统计，目前，我国鲫鱼品种较多，如方正鲫、彭泽鲫、沂榆鲫、高北鲫、高产鲫、中科3号、长丰鲫、白荣鲫、祥云鲫等，规模化栽培，性状稳定。

鲫鱼的侧鳞必须大于28鳞，最大为35鳞。如果28片鱼鳞是低干的，那么它们就是本地鲫或下鲫。优质鲫鱼侧线上下鳞须大于5鳞，最大为7鳞。若有5种低干鲫鱼鳞片，则鲫鱼为本地或劣质。总而言之，鲫鱼的侧鳞越多，侧鳞的上、下鳞的数量越多越好。

一、科学选择

正确选择重庆鱼苗是保证鲫鱼优质高产的首要条件。一般来说，最适合选择外观好、生长速度快的重庆鱼苗。在鲫鱼品种中，祥云鲫等生物工程鲫鱼生长最快，但其外观不好（像鲫鱼和鲤鱼），销售情况不同，且市场销售不好，所以大部分养鱼户不选择这种饲料。不过，如果有专门渠道出售这种生物工程鲫鱼，最好优先培育这种鲫鱼。

鲢、彭泽鲫、沂榆鲫、高北鲫、高产鲫、沂榆鲫“中科3号”、长丰鲫、白荣鲫等鲫鱼良种生长速度均快于祥云鲫等生物工程鲫鱼，但它们外表好看，卖得很好。它们是传统的典型鲫鱼，深受广大消费者的喜爱，销路也很好，因此大部分养殖户都会对它们进行改良，规模化养殖是首选品种。养殖户结合当地的消费习惯来决定是否养殖鲫鱼品种更为合适。

二、合理库存

鲫鱼要想获得优质高产，必须合理饲养，充分利用池塘空间。一般来说，在不影响鲫鱼生长的前提下，应大力培育。鱼塘面积一般为3-10亩，水深约1.5-2.5米，为降低养殖成本，可自行在鱼塘养殖大型鲫鱼品种。最适宜每亩种植8000-12000株夏花草（2-3cm），或选择35克/只直接在池塘中煎制。

鲫鱼的主要养殖密度为1500-1800个鱼种，35克/尾或50克/尾/亩，可使商品鱼规格达到350-400克以上，或2000-3000个鱼种（3-4厘米），不超过5000个鱼种。

三、分类

为了增加收入，充分利用资源，绝大多数鱼塘采用混养。在以鲫鱼为主要养殖对象的池塘中，必须选择捕食能力较差的鱼种，否则会降低鲫鱼的产量。因此，草鱼和鲤鱼由于抓食能力强，不宜与鲫鱼混用。鲢鱼、鳙鱼和武昌鱼的捕食能力较弱，并非鲫鱼独有。因此，它们可以和鲫鱼一起食用。选择鲢鱼和鳙鱼，分别占鲢鱼的20%左右和10%左右。交配品种的放养时间不宜过早，尤其是鳙鱼的早期投入对鲫鱼的驯化有一定的影响。

同时，为了减少池塘中的野生杂鱼或患病鲫鱼等鱼类，可养殖少量的中小型食肉鱼类如鳜鱼、鲈鱼、鲈鱼（养贝）、青鱼等，这样不仅可以保持池塘鱼类的健康生长，也增加了池塘的收入。

四、家养鱼

鲫鱼是一种生活在水体中下层的鱼类。在以鲫鱼为主要养殖对象的池塘中驯养和饲养鱼类，使所有鲫鱼在饲养后都能迅速浮起，非常有利于鲫鱼的生长。鲫鱼胆小，需要及时驯养才敢浮出水面吃。鲫鱼越早被驯化，越好，越容易形成饮食习惯。驯化时间越晚，鲫鱼越容易形成固定的习性和习性，但不利于鲫鱼的驯化。

越早驯化幼鱼，越适合饲养鲫鱼，使其生长良好，显著提高了鱼食利用率，提高了鱼食转化率。为了更好地驯化鲫鱼，可以在鲫鱼的日粮中添加一定量的食物引诱剂，降低驯化难度，缩短鲫鱼的适应期。另外，鲫鱼驯化的最佳选择是在大密度、大鱼群密度的条件下进行。在一定密度的前提下，通过减少鱼池水量，可以变相增加鱼池的鱼种密度，从而更好地进行鲫鱼的驯化。