草鱼苗与鱼种的质量鉴别

重庆鱼苗：从卵中孵化出来的小鱼，长7毫米～8毫米，称为鱼苗或鱼苗。五仔：油炸10-15天后护理，发育1.5厘米~2.0厘米的幼鱼，称为五仔。夏花：经过10-15天的饲养，五仔会开出3-5厘米的夏花。有些地方将鱼苗直接培养20-25天，并提高到3厘米左右。因为是夏天，所以又叫夏花，又叫火拼和寸片。

冬片：夏花经过3-5个月的饲养，可以发育出8-20厘米长的鱼苗，这是在冬季或次年春天。因此，一般称之为冬片，又称冬花春鱼种。它也被称为一年生鱼种。

秋季切片：在中国北方，夏季花培育1-2个月，培育出5-8厘米长的鱼类。因为它们是秋天从池塘里出来的，所以被称为秋片，也叫秋花。

二龄鱼种：二龄鱼种称为二龄鱼种，又称老嘴鱼种，又称池塘鱼种。青鱼、草鱼的幼鱼，一般先培育二龄鱼种，第三年再培育成鱼（食用鱼）。

鱼苗质量鉴定：由于受精卵质量和孵化过程中诸多环境条件的影响，不同个体的鱼苗孵化后体质有强有弱，体质强的苗种对环境的适应能力强，在后期培养过程中生长快，成活率高；劣质苗生长速度明显较慢，后期成活率也低得多。因此，有必要学会鉴别鱼苗在育种中的优缺点。在生产中，根据鱼苗的体色、游动情况和抗争能力来区分其优劣。

在鱼类人工繁殖过程中，容易产生杂色、胡须、夹捕、变形四种劣质鱼苗。杂色鱼苗是指体色不同的鱼苗；“胡子”鱼苗长得像胡须，即身体不干净，带泥；“困花”苗是游泳能力弱、不愿意在池边游泳的鱼苗；畸形鱼苗是一种身体弯曲、眼睛大、头小的畸形鱼苗。这四种油炸食品基本上无法生存。因此，在购买鱼苗时，一定要知道每批鱼苗的产卵日期和孵化时间，并严格按照表中的质量鉴定标准进行挑选。严禁收购上述四种劣质苗种，为提高苗种培育成活率创造良好条件。

夏花品质鉴定：一般养殖鱼类夏花的品质可根据池塘大小、体色、鱼类活动和体力进行鉴定。